Kakšen nož izbrati za zakol prašičev

Pin
Send
Share
Send
Send


Izberite nož za zakol prašičev - ni lahka naloga, ki zahteva natančno preučevanje njenih značilnosti. Neznana napaka lahko povzroči neuspešno delovanje. Bilo je primerov, ko so rezila ostala v trupu, kar je povzročilo hude bolečine za živali. V takšni situaciji je bil v telesu proizveden adrenalin, prašiči so odtrgali vrvico in nosili, dokler niso izgubili krvi zaradi izgube. Kako izbrati dobro orodje in se izogniti "krvavi grozi", se boste naučili z branjem članka.

Posledice nevednosti in pohlepa

S kakšnim nožem, ki ga boste uporabili za zakol prašičev, lahko predvidite uspeh dogodka. Navadni kuhinjski sekanci nikoli niso primerni za takšno delo, tudi če je nož popolnoma izostren. Drugo pravilo, ki ga mora zapomniti vsak plen, je, da naprava za zakol živali ne more biti poceni.

Poceni žrebci vam ne bodo uspeli v najbolj neprimernem trenutku (navedli smo primer takšne situacije zgoraj), to pa so preizkusili številni rejci, ki so skušali prihraniti na zalogi. Možnosti za poceni rezalce se hitro razbijejo, njihova rezila bodo kmalu postali dolgočasni in razpokani, zato je neprijetno delati z njimi.

Kar zadeva gospodarsko stran vprašanja, bodo poskuse varčevanja z nožem spremljale večje finančne izgube, saj lahko slaba kakovost jedilnega pribora poškoduje izdelek. Spomnimo vas na dobro znano besedo: "škrtačo plača dvakrat." V primeru nakupa poceni rezalnika se bo vaša poraba še povečala, saj boste po vseh nevšečnostih še vedno naročili pravo napravo za zakol prašičev.

Osnove ustvarjanja kakovostnega rezalnika: ne poskušajte opravljati svojega dela

Razumite, da z lastnimi rokami ne boste mogli izdelati kakovostnega bodala za zakol prašičev, če le zato, ker v normalnih razmerah ni mogoče delati z visokokakovostnim orodnim jeklom. Ti noži so strojno obdelani iz nerjavečega jekla, rezilo za njih je lahko žagin list, prilagojen za rezanje lesa ali kovine.

Poleg tega je treba v proizvodnji kovin kalcinirati, vendar konvencionalne peči ne dajejo potrebne temperature za delovanje. Kar se tiče rezila, so mnenja strokovnjakov v tej zadevi razdeljena. Prve trdijo, da je pametneje izbrati nož, kjer je rezilo na eni strani - zaradi lastne varnosti pri delu.

Druga skupina, nasprotno, ne skrbi za lastno varnost in raje izbere rezilo z dvema robovoma. Takšen bodal ne škoduje mesu, prihrani kožo in ne ustvarja velike količine krvi. Toda za ravnanje z njo so potrebne spretnosti, zato to možnost uporabljajo predvsem poklicni roparji in ne ljubiteljski rejci.

Lastnosti ročaja: materiali, nosilec, videz

Izbira nožev za samo utrjevanje prašičev naj ne le rob, ampak tudi zato, ker je iz njega izdelan ročaj. Edini sprejemljivi material za izdelavo ročaja je les. Če izberete rezilo s plastičnim ročajem, lahko v procesu dela zaradi kopičenja vlage zdrsne iz rok.

Drugi kriterij pri izbiri noža je pritrditev ročaja na rezilo. Pomembno je, da je jekleni trak popolnoma znotraj ročaja in ne polovice ali ene tretjine dolžine. Če tega pravila ne boste upoštevali, se boste z neprevidnim gibanjem zlomili in ostali v roki, rezilo pa bo v najboljšem primeru postalo neuporabno.

Ročaj ni mogoče preprosto prilepiti na rezilo, rezultat - zgodnje neuporabno orodje. Zato je ročaj pritrjen na rezilo s posebnimi žeblji, zaradi česar je stvar zanesljiva in trajna. Najpomembnejša stvar pa je, da izberete udoben in enostaven ročaj brez končne obdelave. Barvanje v obliki živali ali vložkov je za zbiralne nože, ne za delovno orodje.

Izbirna pravila

Če iščete popoln nož za zakol prašičev, ga morate osebno spremljati v trgovino. Če vzamete orodje v dlani, se boste zavedali, da ste našli model, ki vam ustreza. V tem primeru bo ročaj nadaljevanje roke, tako da v procesu rezanja ne boste čutili nelagodja in se lažje spopadli z delom.

Toda poleg udobja se prepričajte, da je rezilo varno pritrjeno v ročaju in se ne premika.

Dolžina rezila velja za optimalno velikost 18-20 cm, vendar je dovoljena 15 cm, odvisno od vrste zakola. Širina rezila - 3-4 cm Velikost ročaja je 10 cm ali več - vprašanje je v vašem udobju. Toda manjše dimenzije instrumenta preprosto ne bodo dovolile zareza ali injekcije.

Ne izberite debelega rezila - optimalno 2 mm. Zaradi te velikosti nož hitro preide skozi tkanino in doseže srce. Debelejše rezilo lahko ujame žice in se zatakne v trupu. Poleg tega velik cepar pušča dolge rane, iz katerih teče veliko krvi.

Možnosti orodja: specifičnost in značilnosti

Trupi prašičev, pogojno, so razdeljeni v štiri faze, vsaka pa potrebuje svoje orodje. Zato, preden začnete zakol, pripravite naslednje nože:

  • hrustančnica;
  • bodeč;
  • rezanje;
  • pometanje.

Prvi se uporablja za odstranjevanje hrustanca in majhnih členkov. Oblika rezila je rahlo ukrivljena, širina je 4-5 cm, o kladivu smo govorili, spominjamo se le, da mora biti rezilo svetlo in popolnoma ravno.

Če ubijete prašiča z udarcem v srce, potem izberite nože z dolgim ​​rezilom - več kot 20 cm. Ko udarite v vrat, lahko delate z rezilom 15 cm.

Za ločevanje kože namestite kratke tanke nože, ki niso daljši od 15 cm. Toda bodalo za odstranjevanje kože je bolje izbrati ni tako oster, izdelan iz železa. Njegova dolžina se giblje od 15 do 20 cm, debelina pa približno 1 mm. Če kupite nož krajši, bo z njim neprijetno delati, ostro rezilo pa samo poškoduje kožo.

O osi

V klavnicah uporabljamo sodobno opremo, ki vam jo bomo povedali v članku "Tehnologije in metode zakola prašičev". Toda v majhnih zasebnih kmetijah za ta namen se ne uporabljajo samo specializirani noži, ampak tudi osi. To orodje je še posebej priljubljeno pri začetnikih, ki se bojijo manjkajočih in ne zabodajo prašiča z enim udarcem.

Seveda, če se odločite za uporabo sekiro za zakol, pojdite v specializirano trgovino in kupite profesionalno orodje. Zanj je značilna spremenjena oblika, močna sekira in širina rezila okoli 25 cm, tudi če kasneje začnete uporabljati nože za zakol, vam bo sekanje koristno pri rezanju trupov, tako da to ne bo nepotrebna naložba.

Če iz nekega razloga ne najdete takšne sekire, lahko uporabite običajne mesarske modele. Glavna stvar je, da izberete orodje z najširšim rezilom. In ne pozabite, da običajna sekira za sekljanje lesa ni nekaj, kar bi bilo treba uporabiti pri zakolu.

Nasveti za orodje

Pri delu z orodji boste razumeli veliko odtenkov, ki jih izkušeni kmetje ponavadi ne govorijo, glede na to, da je to nekaj naravnega. Toda zaradi pomanjkanja poznavanja določenih trenutkov, začetniki pogosto pokvarijo orodje, kar vodi do velikih finančnih izgub. Danes želimo z vami deliti nekaj skrivnosti.

Najprej nikoli ne uporabljajte vroče vode za spiranje nožev in sekir - to je rezilo tupit. Vendar se ne bojte uporabljati detergentov - popolnoma varno. Drugič, ne puščajte vlage na instrumentu - prispeva k propadanju kovine. Tretjič, naprave za rezanje ne smejo biti shranjene v prevlekah, kot se običajno domneva, ampak v naoljeni tkanini.

Druga pomembna točka: noži in osi za zakol se izostrijo v dveh sklopih. Prva je obdelava na specializiranih brusilnih strojih, druga pa je ročno brušenje palice. Če nimate svojega brusilnega stroja, morate orodje prenesti v delavnico.

Včasih so nepomembne informacije na prvi pogled koristne, zato v komentarje napišite vse, kar menite, da je pomembno in potrebno.

Sporočite prijateljem in kolegom novice in skrivnosti živinorejskega sveta s ponovnim objavljanjem članka.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: . What You Eat Matters 2018 - Full Documentary Subs: ARCZENESFRHUIDNLPTRUZHSI (December 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije