Kdaj lahko izrežem prašiča

Pin
Send
Share
Send
Send


V tem članku bomo govorili o priročnem času za zakol svinj, kot tudi o tem, kdaj lahko režejo prašiče, če grejo ven. Položaj z merjasci se ne bo spregledal. Konec koncev, da bi dobili kakovostne izdelke, je treba upoštevati vse fiziološko stanje samic in moških. Pomembno je tudi, kaj jedo pred tem postopkom. V nasprotnem primeru lahko meso ali svinjska mast postaneta neprijetna.

Ženska hoja

V telesu živali se občasno pojavljajo različni fiziološki procesi. Vključiti, na primer, obdobje "lova" na samico. Njena puberteta se začne pri 4-6 mesecih. Na to kažejo znaki, kot so povečanje telesne mase in spolnih organov, začetek cikličnosti. To pomeni, da bo v določenih časovnih presledkih prašič v vročini (približno vsake 3 tedne).

Če želite natančno povedati, koliko dni hodi prašič, morate opisati njegov celoten cikel. Vključuje obdobja:

  • navdušenje (3-5 dni);
  • lov (2-4 dni);
  • mirno (približno 6-10 dni);
  • počitek (14-16 dni).

Pretok se začne dan pred lovom, iz genitalij se izloči transparentna sluz. Več o tem preberite v članku "Koliko dni hodi prašičev."

Za zakol je samica prašiča poslana v teži 100-110 kg, včasih pa se opravi, ko tehta 50-60 kg. Običajno do takrat mlada rast že hodi, saj je prišla puberteta.

Zdaj, neposredno, o tem, ali je možno rezati prašiča med estrusom. V tem obdobju ima hormonsko valovanje. To bistveno spremeni kakovost mesa, zaradi česar je brez okusa. Najboljši čas za rezanje prašiča je 7-10 dni po lovu. V teh dneh se spolni hormoni vrnejo v normalno stanje, saj imajo tako močan vpliv na vonj in okus mesnih izdelkov.

Za zakol na primeren dan je priporočljivo voditi evidenco spolnega cikla pri prašičih. Potem bo mogoče natančno izbrati primeren datum in se ne bojte, da bo izdelek pokvarjen.

Svinje po prasitvi

Prašiči se najpogosteje zakoljejo za meso, ko dosežejo največjo telesno težo. Toda, če se je nenadoma zgodilo, da je prašič, ki se pripravlja na zakol, zanosila, je malo verjetno, da bi jo kdo ubil v takem stanju. V vsakem primeru, čaka na rojstvo potomcev.

Noseča svinja se povečuje, zlasti v drugi polovici nosečnosti. Ko je bila oprašena in mladi preživeli, je bilo idealno, da morajo sesati mleko vsaj en mesec.

Ni redko, da pujski umrejo ali iz nekega razloga ne prejmejo maternice. Potem lahko po prasitvi izrežete prašiča. Toda če je ženska zaklana, je najbolje, da počakate dneve, da mleko izgori. Če počakate, bo spet šla v lov.

Včasih med rojstvom se poškoduje prašič ali se najde neka bolezen (nenalezljiva). Ne moreš čakati. Takoj jo napnite - drugače bo med zdravljenjem izgubila težo. Njena ponovna prehrana ni donosna. Morate biti pripravljeni na to, da meso ne bo zelo okusno.

V primeru nalezljivih bolezni se prašiči praviloma usmrtijo, trupla pa se odstranijo, ker se okuženo meso ne more zaužiti.

Po odstavitvi pujskov, ko je bila dolga krma, je svinja običajno izgubila težo. Obdobje laktacije ga izsuši in meso se bo nekoliko povečalo. Ampak, če še vedno potrebujete prick, potem morate tudi počakati en teden, dokler mleko ne izgori. Dejstvo je, da lahko daje sladkast okus mesnih izdelkov, vendar na splošno ne vpliva na kakovost. Če govorimo o maščobah, potem na trebuhu prašiča v laktaciji, morda ne bo videti lepo. Najbolje ga je rezati in poslati na recikliranje.

V idealnem primeru je treba po odstavitvi mladičev prašičem dovoliti, da si opomore in izgubi težo. Običajno traja približno dva meseca, vendar ga lahko upravljate v enem mesecu. Vse je odvisno od načrtov lastnika. Če se ne bo več paril svinje in od nje dobil potomcev, bo morda dovoljeno, da jo nahrani za poznejši zakol.

Proizvajalci svinj

Po kastraciji je možno rezati merjasca ali je nemogoče pridobiti meso, povedali bomo še naprej. Običajno je moški prašič, ki je predviden za zakol, v zgodnjem otroštvu, do šest mesecev. Če to storite kasneje, bo svinjina neprijetnega vonja in okusa.

Vers se prerežejo, ko je proizvajalec že proizveden ali izločen. In pred zakolom mora biti nedejaven.

Delovanje kastracije odraslih merjascev zahteva veliko odgovornost. Vsakdo, ki je samokastriral živali, razume, kako velika je priložnost za zaplet.

Takojšnje kastrirane živali ne morejo biti ubite. To je brez pomena, saj se snov skatole, ki jo proizvaja hormon testosteron, kopiči v mišicah. Da diši tako neprijetno. Počakajte pred zakolom. Minimalno obdobje je 2 meseca. Ampak, če obstaja možnost (še posebej, če se redakar dogaja redno), je bolje, da se zakol odloži za 4 mesece.

Obstaja tudi mnenje, da je treba graditi na starosti merjascev. Če je bila žival stara 1 leto, potem smo jo izrezali mesec dni po baliranju. In če 4-5, potem po 2 minimum.

Včasih se hermafroditi rodijo med prašiči. To so živali, ki imajo tako moške kot ženske genitalije. Za vzrejo taki posamezniki niso primerni, vendar je možno pitati in zakol. Najbolje je, da takšnega prašiča dobimo v mlečnem obdobju, ko se puberteta ni začela.

V poznejših primerih je treba spremljati stanje posameznika in pred zakolom upoštevati fiziološke lastnosti tako moškega kot ženskega spola.

Pravilen čas

Zaželeno je, da se prašiči razrežejo v njihovem dobrem fiziološkem stanju in ob primernem času. Ponavadi je najprimernejše, da prašiče zadržimo, dokler ne dosežejo mase 100-120 kg. V vasi lahko izkušeni kmetje pravočasno predlagajo različne razlik.

Na primer, če se poleti zakolje prašič, se to izvede zgodaj zjutraj. Ni močne vročine in številčnosti žuželk. Sam proces običajno traja do 3 ure. Če je rudar nov v tem poslu, bo trajalo več časa.

Jeseni je uspešnejše obdobje, ko ni vroče in je malo žuželk. Če je dan deževan, lahko premaknete akcijo ali kurac pod krošnjami. V zimskem času ali po prvi zmrzali lahko v različnih obdobjih dneva vadite rezanje prašičev ali prašičev. Pogosto vaščani zakoljejo naraščajočo luno, da bi dobro obdržali meso. V luninem koledarju lahko vidite dobre in slabe dni.

V katerem obdobju ta postopek ne bi bil načrtovan, če pa je prašič vzel zdravila (antibiotiki, anthelmintiki, antiparazitna zdravila), potem morate počakati na rok. Običajno navodila za zdravila kažejo, kako dolgo se lahko opravi zakol. Najpogosteje je 7-10 dni.

Meso in mastni izdelki

Obračamo se na to, kaj krmijo prašiče, da bi dobili kakovostne izdelke. Obstajajo različne možnosti za prehrano živali. Ko dobi več mesa, z drugo več maščobe. Obstaja tudi slanina, kadar meso postane maščoba, s plastjo.

Maščobe običajno pitajo mladi, ki že tehtajo 100–120 kg. Za zakol mora doseči težo 160 kg. Krma je primerna tudi za pitanje. Njegova teža lahko naraste do 250-280 kg. Žival je s to težo že pripravljena za zakol, debelina lojne plasti pa je vsaj 8 cm.

Pri hranjenju živali se uporabljajo proizvodi, ki izboljšujejo kakovost svinjine. To so ječmen, pšenica, rž, krmni fižol, pesa, krompir, detelja, vzvratno. Ohlapno maščobo in okusno meso se pridobiva iz koruze, ovsa, otrobov, krompirjevega kaša. Ta skupina krme mora biti v prehrani največ 50%.

Torta, ribe, ribja moka, soja imajo slab vpliv na proizvode iz svinjine. Ta skupina ne sme presegati 25%. Mesecu in pol pred zakolom ga ne dajo prašičem.

Ko ostanejo 2-3 mesece pred zakolom, izkušeni rejci krmijo prašiče s posnetim mlekom, jogurtom in sirotko. Tudi sočno meso je mogoče dobiti, če v 2-3 dneh pred zakolom, da bi živali 0,5 kg sladkorja. Preberite več o hranjenju živali v članku "Pitovni prašiči za hitro pridobivanje telesne teže."

Kot če bi bil članek všeč.

Komentirajte in napišite povratne informacije o tem, kdaj lahko izrežete prašiča.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije