Yorkshire Pig

Danes je pasma prašičev Yorkshire ena najpogostejših pasem. Njena zgodba se začne v XIX. Stoletju v angleški okrožju Yorkshire. Takrat so kmetje začeli aktivno križati lokalne prašiče s tujimi prašiči, ki so jih prinesli iz Portugalske, Italije in Kitajske. Nastali tip je postal univerzalen. Uporablja se lahko za proizvodnjo mesnih in maščobnih izdelkov ter slanine, pridobljene iz najvišje kakovosti mesa. Zaradi teh in drugih prednosti je pasma osvojila srca kmetov po vsem svetu.

Zanimivo zgodovinsko dejstvo

Yorkshirska pasma prašičev je bila prikazana na razstavi leta 1851. Med obiskovalci je povzročila veliko presenečenje.

Dejstvo je, da bi morali prašiči v svoji običajni predstavitvi videti kot debele, težke in komaj stoječe živali. Pred njimi so stali lepi in vitki jorkširski prašiči. To je povzročilo priljubljenost obeh živali in njihovega lastnika gojitelja Josepha Thuleaya.

Presenetljivo je, da je bil ta moški po poklicu tkalec, prašičerejo pa bi lahko imenovali njegov hobi. Toda po dogodku na razstavi se je ta sladka okupacija zanj spremenila v donosen posel. Obstajajo celo znani vzdevki prašičev, ki jih je Tuley uporabil za selekcijo - Samson in Matches. S pomočjo teh posameznikov je uspel pridobiti visoko produktivne lastnosti potomcev, izboljšati strukturo telesa predstavnikov pasme.

Kasneje je Joseph vse svoje prašiče prodal drugemu kmetu.

Usoda v Rusiji

Angleški Yorkshtini so bili pripeljani v Rusijo konec XIX. Stoletja. Takoj so pridobili priznanje domačih proizvajalcev prašičev. Sprva slavni vzreditelj N.N. Zavadovsky

V svojih spisih je trmasto zagovarjal, da so jorkširski prašiči po kakovosti slabši od predstavnikov velike bele pasme. Znanstvenik E.A. Nasprotno, Bogdanov je poskušal razkriti zasluge angleške pasme in jih opisati v svoji knjigi "Plemenski velik jorkšir".

Kakorkoli že, postopoma so se ti prašiči zadrževali na številnih kmetijah v evropskem delu Rusije. Po dogodkih leta 1917 pa se pujski iz Yorkshira skoraj nikoli niso ločili. Spomnili so jih šele po vojni, v poznih 1940-ih. Nova živina Yorkshire pojavil v kolektivnih kmetijah v regiji Sverdlovsk. Prinesel ga je iz Nemčije.

Yorkshirski prašiči trenutno zavzemajo četrto mesto v razširjenosti pasem v naši državi.

Videz: velik in primeren

Tako kot pred skoraj dvema stoletjema je jorkširski prašič udari s svojo vitko in gosto strukturo. Navedejo lahko naslednji opis:

  • impresivna velikost telesa;
  • srednje velika glava s širokim čelnim delom in kratkim gobcem;
  • pokončna, elastična ušesa;
  • mišičast in kratek vrat;
  • široka in ravna vihra;
  • globok in širok prsni koš;
  • mesnata šunka;
  • mehka, brez gub, prekrita z lahkimi ščetinami.

V zgodnjih fazah vzreje je bil Yorkshire razdeljen na majhne, ​​srednje in velike. Kasneje so se Britanci naselili na veliko raznolikost.

Dolžina telesa prašičev lahko doseže 180 cm, svinje pa so po tem indikatorju slabše od 10-15 cm, teža odraslih pa je od 250 do 320 kg.

Pogosto je ta pasma zamenjana z angleško belo: zunanja značilnost je zelo podobna, vendar je kakovost mesa zelo različna.

Rekord za rast

Yorkshires postane spolno zrel pri starosti 10–12 mesecev, odlikujejo ga dobre reprodukcije in se pogosto uporabljajo za vzrejo in hibridizacijo. Samice imajo dobro razvit materinski nagon.

Pasma se razlikuje po številnosti: v enem leglu je lahko 10–12 glav. V tem primeru so prašiči rojeni veliki (približno 1 kg), do konca prvega meseca življenja lahko tehta 20 kg. Organizacija popolnega krmljenja daje težo v 200 kg že za 10 mesecev. Pridobivanje telesne teže na dan je skoraj 1 kg.

Če želite, lahko pitate prašiče in do 250 kg, vendar strokovnjaki ne svetujejo: meso izgubi svoje dragocene lastnosti s strmim povečanjem deleža maščob.

Donos trupa je eden najvišjih - od 65 do 82%.

To je v veliki meri odvisno od prehrane, čeprav se verjame, da je Yorkshire nezahteven za hranjenje.

Nenadomestljivi in ​​dragoceni ljubitelji toplote

Yorkshirska pasma se uporablja za proizvodnjo mesa iz marmorja iz slanine. Trupi teh prašičev se odlikujejo po razvitih mišicah, tanki podkožni maščobi.

Za izboljšanje kakovosti mesa je treba pujskam dati fižol, korenje, pesa, pšenico, krompir, sirotko, kostno moko. Posebnosti ohranjanja jorkširskih prašičev so povezane z možnostjo njihove hoje na paši. Z veseljem uživajo svežo zeleno maso.

Nenadomestljiv Yorkshire pri prehodu. Znanstveniki so pokazali, da imajo križanci prašičev, pridobljeni s svojo udeležbo, višjo energijo rasti, hitrost, učinkovitost krme.

Gladka in nežna koža Yorkshira se spremeni v zelo neprijeten trenutek. V zimskem času se lahko na soncu zamrznejo in gorijo. V naših težkih pogojih potrebujejo toplo sobo, ki varuje pred mrazom in prepihom.

Spoznajte prašiče drugih pasem v člankih "O kitajskih prašičih Meishan" in "Afriških modrih svinjah".

Če vam je všeč, delite te informacije s prijatelji v družabnih omrežjih.

Prosimo, napišite komentar, v katerem izrazite svoje mnenje o tej pasmi.

Oglejte si video: Yorkshire Pigs. The Corporate Pork Standard (September 2019).