Analizatorji mleka

Pin
Send
Share
Send
Send


Izbira pravega analizatorja kakovosti mleka je zelo pomembna za proizvajalca mlečnih izdelkov. Tudi ta naprava se uporablja v posebnih laboratorijih, ki ocenjujejo lastnosti in varnost surovin, končnih izdelkov, ki so v prodaji. Obstaja več vrst te naprave. Ne delijo jih le imena modelov in proizvajalcev, temveč tudi namen, število izmerjenih parametrov. V skladu s tem se tudi cena za njih razlikuje.

Katere izdelke naprava preverja in zakaj jo potrebujete

Vsaka kmetija ali predelovalni obrat mora imeti svoj analizator mleka. To je zelo priročno, saj se kakovost izdelkov vedno spremlja in z vašo napravo vam ni treba soglašati s testiranjem z laboratoriji. Zaseda malo prostora, malo tehta in ga je enostavno prenašati. Učenje dela z napravo je enostavno.

Pred nakupom analizatorja se odločite, katere izdelke naj preverite. Različni modeli "ostrijo" za različna dela. Na splošno lahko te naprave analizirajo sestavo:

  • surovo, homogenizirano in rekonstituirano mleko;
  • Suho mleko;
  • siri;
  • Krema;
  • sladoled;
  • serum;
  • skit

Ne glede na model, vsi analizatorji, kadar se uporabljajo pravilno, dajejo zelo visoko natančnost.

Parametri, ki se lahko izmerijo z instrumentom

Analizator kakovosti mleka kaže naslednje lastnosti proizvoda.

Polnomastno mleko: maščoba, gostota, kislost, beljakovine, vključno s kazeinom, sečnino, suho snovjo, laktozo in somatskimi celicami.

V mlečnih proizvodih (fermentiranih) določa SOMO (suhi posneto mleko), raven sladkorjev (vsaka posebej), beljakovine, vsebnost maščob, kislost.

V smetani, otroška hrana: odstotek beljakovin, maščob, SOMO.

V koncentriranem mleku: SOMO, odstotek suhe snovi, maščobe.

Za sir kaže odstotek beljakovin, SOMO, količina soli, vsebnost maščob.

Poleg tega naprava prikazuje, koliko vode je v vzorcu, njegova temperatura, ali so prisotne tuje snovi (npr. Detergenti), in tudi določa električno prevodnost. Napravo lahko nastavite tako, da podrobno analizira ali razišče samo 1-2 parametra.

Kakšna je razlika med napravami?

Razlikujejo se v analiznih metodah. Na tej podlagi lahko analizatorje razdelimo na naprave, ki uporabljajo „standardne“ metode (tehtanje, ekstrakcija) in naprave s posrednimi metodami zbiranja podatkov.

Kot primer prvega tipa lahko prinesete Kjeldahlove naprave. Izračunajo maso, temperaturo vzorca in kemično sestavo. Naprave druge vrste se uporabljajo pri analizah kot so ultrazvok, optična aktivnost, spektroskopija.

Tudi analizatorji se razlikujejo po moči. Nekateri lahko opravijo 50 študij na dan, drugi - 100, drugi - vse 200. Hitrost merjenja parametrov je tudi drugačna: od 15 sekund do treh minut.

Naprave imajo drugačno konfiguracijo. Lahko kupite samo analizator kakovosti mleka brez dodatnih funkcij. Lahko kupite napravo, ki natisne rezultate, s prenosnim računalnikom v kompletu, s programsko opremo za računalnik ali s transportnim trakom.

Napravo lahko napajate z napetostjo 220 voltov in jo lahko kombinirate. Nato bo deloval iz avtomobilskega omrežja.

Končno so analizatorji uvoženi in ruski. Slednje so boljše v smislu vzdrževanja: vedno lahko pokličete proizvajalca in brez težav govorite s strokovnjaki.

Kako uporabljati

Napačno ravnanje z napravo, lahko dobite napačne podatke. Zato je pomembno natančno preučiti pravila delovanja analizatorjev.

Različni modeli imajo lahko nekaj odtenkov v uporabi, toda v bistvu delo sledi enakemu vzorcu. Naprava je postavljena na ravno, stabilno površino v navpičnem položaju. Potem se mora ogreti. Nekateri se začnejo ogrevati takoj po priključitvi na omrežje, drugi pa morajo dati ustrezno "ukaz". Ogrevanje lahko traja do 20 minut.

Nato se preskusni proizvod postavi v posodo za vzorce in nato v aparaturo. Pomembno je, da so bili vzorci prava temperatura (to je navedeno v navodilih). Če analizator uporablja sesalno črpalko, odložite slušalko in izberite način, ki ga potrebujete. Merilno posodo namestite z izdelkom, kjer je vzet vzorec. Ko je analiza končana, bo naprava prikazala rezultat na zaslonu in če ima termalni tiskalnik, se lahko podatki natisnejo. Lahko jih shranite tudi v računalnik.

Pomembno je, da po uporabi naprave operemo vse cevi in ​​merilno komoro, sicer bodo vprašljivi naslednji podatki.

Upoštevajte, da se po pranju rezultati prvega preskusa ne upoštevajo, saj je v analizatorju lahko ostalo še voda, ki je vplivala na številke.

Zakaj in kako pogosto je potrebna kalibracija

Pri nakupu analizatorja kakovosti mleka se morate spomniti kalibracije, sicer lahko pride do napak v rezultatih. Nekatere naprave kalibrira proizvajalec, vendar jih morate še vedno opraviti sami. Konec koncev se postopek v obratu izvede z uporabo vzorcev mleka, odvzetih v regiji proizvajalca. Ni skrivnost, da se sestava izdelka lahko zelo razlikuje, saj je geografsko odvisna od krme, letnega časa in drugih pogojev.

Iz istega razloga se umerjanje pogosto izvaja za instrumente s spektroskopijo vsak dan. Analizatorji drugega tipa (z ultrazvokom) niso tako kapriciozni, niso tako občutljivi na pogoje analize in jih je težje »zamenjati«. Vendar pa potrebujejo tudi umerjanje, običajno dvakrat na teden.

Podrobna navodila za umerjanje so vedno pritrjena na instrument.

Natančnost in vzdrževanje analiznih naprav

Pri analizi mleka in mlečnih izdelkov je natančnost ohlapen koncept. Morda boste presenečeni, vendar obstaja razlaga.

Če vidite lastnosti aparata, je na primer natančnost določanja beljakovin 0,01%, ne pozabite, da je to dejansko natančnost. To pomeni, da so bili rezultati dveh neodvisnih meritev izdelka, izdelanih v enakih pogojih, sovpadli. Natančnost se spreminja in je odvisna od pogojev delovanja naprave. Torej, naprava lahko ima najbolj odlične lastnosti, če pa dovolimo malomarnost pri uporabi, ne upoštevamo vseh pravil, visoke točnosti meritev ne dobimo.

Obstaja tudi napačno prepričanje, da lahko vsakdo dela z analizatorjem. Dejstvo je, da je dražja in bolj zapletena naprava, ki ste jo kupili, bolj kvalificirana zaposlena oseba, ki dela z njo. Napravo lahko uporablja in vzdržuje le usposobljeno osebje.

Najpogostejši modeli naprav in cene

Domači analizatorji mleka so priljubljeni v Rusiji. Delajo dobro in so cenejši od uvoženih. Razmislite o najbolj priljubljenih modelih.

Analizator kakovosti mleka Laktan 1-4 M pogosto kupijo predelovalni obrati, mlečne kuhinje in kolektivne kmetije. Je ultrazvočni, ima veliko funkcij, deluje stabilno že leta. Napravo lahko priključite na prenosni računalnik, osebni računalnik in shranite rezultate analiz. Strošek 39 tisoč rubljev.

Obstaja tudi mini-analizator "Laktan". Ima manj funkcionalnosti, vendar je primerna za mala podjetja in posamezne kmetije. Meri gostoto, vsebnost maščob, SOMO in dodano vodo. Cena od 26 tisoč rubljev. S funkcijo določanja beljakovin - od 35 tisoč rubljev.

Ultrazvočni analizator "Clover-2" določa vsebnost maščobe, gostoto, beljakovine, SOMO, homogenizacijo mleka in njegovo zmrzišče. Lahko opravi celovito in eksplicitno analizo. Stane od 41 tisoč rubljev.

Uvozni analogi in cene

Bolgarska naprava Ekomilk Standard meri beljakovine, maščobe, SOMO, vodo, stopnjo homogenizacije, gostoto in zmrzišče. Njegova cena je od 57 tisoč rubljev. Lahko deluje iz akumulatorja. Ukrajinski AKM-98 Farmer, ki prav tako analizira mlečne izdelke in stane od 60 tisoč rubljev, ima podobne parametre.

Obstaja veliko dražji analizatorji, vendar je njihova funkcionalnost tudi precej široka. Tako aparat Ekomilk Total stane približno 120 tisoč rubljev, vendar poleg standardnih parametrov meri tudi kislino v stopinjah Turner in pH, količino laktoze, prevodnost (ki vam omogoča določanje soli, prisotnost inhibitorjev), somatske celice. Tudi ta model ima termalni tiskalnik.

Lactoscan SA z avtomatskim sistemom za izpiranje bo stalo od 85 tisoč rubljev. Prednost vseh naprav te blagovne znamke je, da lahko analizirajo mleko s temperaturo od +5 do +40 stopinj. Določa vse potrebne značilnosti, analizira mleko in mlečne izdelke. Z njim lahko povežete računalnik in tipkovnico, na voljo pa je tudi bliskovni pogon za shranjevanje delovnih rezultatov. Država porekla Bolgarija.

Najbolj napreden in funkcionalen

Naprava Lactoscan MCC je še bolj moderna in tehnološka. Na njo lahko priključite tehtalno ploščad, opravite ponovno umerjanje. Ima vgrajeno tipkovnico s premazom proti vlagi, samočistilni sistem. Lahko deluje samostojno brez polnjenja pet ur. Cena - približno 140 tisoč rubljev.

Omeniti velja tudi novo napravo EXPERT WLS (Bolgarija). Uporablja infrardečo merilno metodo, je popolnoma profesionalen, meri vse možne parametre in ima veliko dodatnih funkcij. Hkrati pa je narejen tako, da je lahko razumeti vse "zvončke in piščalke", kar pomeni, da usposabljanje tehnike ne bo trajalo veliko časa. Čeprav analizator stane od 650 tisoč rubljev, je cenejši od podobnih naprav drugih podjetij, ki lahko stanejo 2-3 milijone.

Kot lahko vidite, je izbira analizatorjev danes velika (prikazali smo samo najbolj priljubljene modele). To vam omogoča, da poiščete najboljšo napravo, odvisno od zahtev in finančnih zmožnosti vašega podjetja.

Če vam je bil članek koristen, ga naredite tako, da ga bodo drugi lahko uporabljali - ne pozabite ga ljubiti.

Pustite komentar v komentarjih in poveste bralcem. Katero napravo uporabljate?

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: Kwantowy Analizator Składu Ciała. Jak zarabiają "Znachory"? (Avgust 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije