Oprema za klavnice

Pin
Send
Share
Send
Send


Na vseh velikih kmetijah je potrebno uporabljati opremo za zakol goveda. Zasebni rejci živine, ki delajo „zase“, se morda nikoli ne bodo srečali s to stranjo kmetijske dejavnosti. Toda, če je na vaši kmetiji na stotine glav, potem potrebujete klavniško organizacijo. Povedali vam bomo, kakšno opremo bi morali kupiti, kako organizirati klavnico, pa tudi razsvetliti o sodobnem razvoju na tem področju.

Kamere za imobilizacijo

V članku »Kako ubiti kravo« smo omenili, da za lažjo imobilizacijo živali gredo v škatlo omamnega goveda. Te škatle imajo standardne velikosti: 162 cm v dolžino, 175 cm v širino in 75 cm v višino. V njih lahko zlahka omamite bikov in krav, ker se praktično ne morejo premakniti.

Te škatle so priročne, ker se enostavno čistijo: nimajo težko dostopnih mest, ki ovirajo pranje. Osupljiv boks je preprosta in zanesljiva zasnova, ki omogoča hitro in preprosto obvladovanje imobilizacije živali.

Ko je v žival ustreljen pištolo - najpogostejši način imobilizacije, se govedo prenese v klavnico, kjer poteka nadaljnja obdelava trupa. V nekaterih klavnicah se ogljikov dioksid uporablja za imobilizacijo živali. Škatle so idealne za te namene, vendar se sam plin zaradi kompleksnosti in neprofitnosti tehnologije uporablja redko.

Klavnica standardne opreme

Vse klavnice goveda imajo standardno opremo. Napredna klavnica je lahko opremljena z dodatno opremo. To samo pospeši in poenostavi proces, vendar je brez njega mogoče storiti, za razliko od naslednjih naprav:

  • naprava za omamljanje;
  • platforma za odiranje;
  • baza za notranje organe s črevesnim sprejemnikom;
  • dvižne naprave;
  • tehtnice;
  • hladilni tunel;
  • tračne žage;
  • video in ultrazvočni skener.

Vsaka povezava je ločena vrstica, ki opravlja svoje naloge. Zahvaljujoč strogo debugiranemu sistemu, pravilno opremljena klavnica deluje kot transporter in opravlja vsa dela, povezana s primarno predelavo trupov in recikliranjem odpadkov.

Značilnosti standardnega modularnega kompleksa

Pravkar smo govorili o standardnem modularnem zakolu goveda, ki je bil zasnovan za hitro in jasno izvajanje dejavnosti. Dobro uveljavljena proizvodnja vam omogoča, da pospešite postopek zakola živali.

Da pa lahko namestite tak modul na vaši kmetiji, morate izpolnjevati vse tehnološke zahteve, zahteve za prostor za postavitev klavniškega kompleksa pa se začnejo z dimenzijami: prostor, v katerem je škatla, je 1220x244x554 cm.

Da bi preprečili propad proizvodnje mesa, mora biti modul priključen na linijo 380 V. Pripravite se na dejstvo, da bo za namestitev modularne klavnice potrebovali resne stroške za energijo: 24 kWh poleti in 28 kWh pozimi.

Organizacija boksov in njihova specializacija

Vsaka prodajalna ima svojo specializacijo in je potrebna za posebne naloge. Prvi blok za omamljanje goveda smo že omenili - zakol se začne z njim. Opremljen je z napravo za omamljanje, lopatico in klavno enoto.

Druga škatla je obdelava in dodelava. Tretja škatla je opremljena z opremo za pripravo hrane. Četrta je delavnica za pridobivanje in predelavo maščob. S pravim pristopom dobite proizvodnjo brez odpadkov.

Seveda je bolje urediti zakol krav strokovnjakom, ki so sposobni urediti aparat čim bolj učinkovito. Stroški takega strokovnjaka se bodo hitro izplačali, saj bo z ustrezno namestitvijo in lokacijo opreme deloval dolgo časa in brez napak.

Opis in prednost mobilnih delavnic za rezanje

Mobilna klavnica je zelo priljubljena v velikih kmetijah - delavnica opremljena z vsemi pripomočki in potrebno opremo. Glavna prednost takih delavnic - so popolnoma opremljeni.

Podkupnine in dejstvo, da za delo v mini klavnici za govedo ne potrebuje veliko osebja. Podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo in montažo teh, dobavljajo na mesto že praktično pripravljeno klavnico, ki zahteva le priključitev na elektriko in kanalizacijo.

Pomembno je tudi, da mobilne naprave izpolnjujejo vse sanitarne in higienske standarde. Kmetje, ki gojijo živino, predstavljajo, kako težko je ta nadzor opraviti pri organizaciji delavnice. Poleg tega, ne glede na standardno opremo, se lahko v delavnico vključijo dodatne naprave, ki temeljijo na željah in potrebah lastnikov kmetij.

Glavna značilnost mobilnega zakola je možnost prevoza. Če se kmetija iz neznanega razloga preseli ali zapre, se lahko ta del proizvodnje prevaža ali prodaja.

Popolno mobilno zakol

Točna količina opreme za mobilno zakol je odvisna od stopnje uspešnosti kmetije. Toda tudi velike živinorejske kmetije dovolj standardne opreme. Zahvaljujoč sodobnemu sistemu in visokotehnološkim procesom, s katerim je delo zgrajeno, kmetje prejmejo kakovosten izdelek.

Meso živali, pridobljenih v taki klavnici, izpolnjuje vse standarde kakovosti. Najpomembnejše pa je, da teleta in odrasli ne trpijo v procesu ubijanja, ker se postopek odvija čim hitreje in neboleče za živali.

Seznam opreme, vključene v standardni mobilni zakol, je naslednji: t

  • cevasto ohišje za omamljanje;
  • zložljiva rampa;
  • nagnjena tla;
  • ograja pod mestom iztiskanja trupa;
  • zabojnik za sprejemanje trupel;
  • naprava, ki dviguje trup do črte;
  • prostor za spanje z enoto za omamljanje;
  • snop in navadni kavlji s subhukom;
  • oder za rudarje;
  • Odri za obešanje in obešanje;
  • oder pod kožuhom in samim kožarjem;
  • nutrovochnaya platformo;
  • avtomatski prenos karkase;
  • tehtnice z enobarvno enoto;
  • umivalnik brezkontaktnega tipa;
  • dezinfekcija nožev;
  • tekoči trak;
  • voziček TF 100 litrov.
  • žaga s protiutežjo;
  • dvižna ploščad za žaganje;
  • drenaža;
  • dimnik 500 × 200 in 150 × 150;
  • kanalski kanal;
  • kontejnerski voziček;
  • puščico.

Tako kot 9m modul (2 kom.). Vključuje: električno napeljavo z loputo, talno odtok, klimatizacijo in ogrevanje.

Malo o žagah

Eno izmed najbolj uporabnih orodij v klavnici je tračna žaga za razkosavanje. To so tračne žage, ki so najprimernejše za rezanje mesa tako v delavnicah kot v majhnih industrijah (restavracije, gostinske kuhinje).

Tračna žaga deluje v samodejnem načinu, kar je še posebej pomembno z vidika varnosti. Upravljavec le položi karkaso na pladenj. Poleg tega meso pod vplivom potiskača ali gibljivega dela mize vstopi v predel za rezanje. Od tam dobri kosi pustijo v posebni posodi, odpadki pa se pošljejo v drugo posodo.

Tračno žago nadzira en operater. Poleg tega specializirano znanje za delo z njim ni potrebno. To je enostavno in jasno za upravljanje. Po delu je stroj zelo preprost. Za vse to se tračne žage štejejo za nepogrešljive pri proizvodnji mesa.

Če želite pustiti svoje misli o članku ali odgovoriti drugim bralcem, napišite komentarje.

Uporabite repost, da boste na vaši strani zanimive informacije na vaši strani, kjer jih lahko preberejo vaši prijatelji in naročniki.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: Linija klanja za svinje (Avgust 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije