Charolais kravja pasma

Pin
Send
Share
Send
Send


Neobičajno velika in lepa Sharolesova pasma krav na prvi pogled pritegne pozornost. Francoske krave te vrste zasluženo pripadajo svetovni eliti goveda. Povsod se gojijo velikanski biki svetle barve z dobro opredeljenimi mišicami in pusto meso. Žal pa ni idealnih živali. Zato vas vabimo skupaj, da ugotovite, kaj je tako dobro glede francoske pasme goveda, katere so njene glavne prednosti in kje so pomanjkljivosti.

Izvor pasme

Rodovnik pasme sega v 18. stoletje, po legendi od leta 1773. Takrat se je v vzhodni Franciji na območju mesta Charolais začela razvijati belkasta in zelo velika pasma krav. Na začetku so Charolaisovi biki nameravali uporabiti več kot silo, kot vir mesa. Sčasoma je komponenta izginila, rejci pa so se osredotočili le na povečanje teže in izboljšanje kakovosti mesa.

Vzrejna knjiga pasme Charolais je bila ustanovljena leta 1864. V 18. in prvi polovici 19. stoletja se je izbor izvajal le s prečkanjem lokalnih francoskih krav. Nato so jim poskušali dodati pasme, ki so živele v vznožju Alp, zlasti švicarsko govedo.

Po nepreverjenih podatkih je bilo bližje 20. stoletju kravam Sharolese poskušanih prečkati s kratkimi in simmentalnimi biki. Toda ti poskusi niso prinesli veliko uspeha. Posledica tega je bila, da je bila pasma prepuščena sami sebi, vzreja pa se izvaja samo znotraj plemenskih živali. Res je, da se francoski posamezniki še vedno uporabljajo za izboljšanje lastnosti mesa v drugih mesnih pasmah.

Zunanje specifikacije

Poleg velikih velikosti se lahko pasma prepozna po belkasti barvi. Razlikuje se od čiste bele do smetane, nobenih pisanih obližov ne boste našli tukaj.

Na ozadju masivnega telesa in v primerjavi z drugimi pasmami je glava živali majhna in ima širok frontalni del. Vrat je kratek z gubami. Prsni koš širok do 70 cm in dovolj globok. Krave niso nagnjene k kopičenju podkožne maščobe, zato so mišice jasno navzoče na gladki koži.

Živali imajo dolgo sorazmerno razvito telo z rahlo nagnjenim nazaj. V rekordnih nosilcih lahko obseg prsnega koša doseže do 210 cm, z visoko rastjo do 165 cm pa so noge kratke, ravne in zelo mišične. Hrbet je širok, včasih v obliki strehe. Nosi in vidne sluznice so bodisi beli ali rožnati.

Značilnosti krav

Francoske krave Charolais so pasme izključno mesorodnih krav, letno dajo največ 1.500-2.000 litrov mleka, zato pogosto gre za krmo telet.

Mleko teh krav je visoke kakovosti. Torej, s povprečno vsebnostjo maščobe približno 4%, lahko koncentracija beljakovin doseže do 3,5%. To je eden od razlogov za hitro pridobivanje telesne teže pri mladih. Ostali podatki so naslednji:

  • Povprečna teža krav se giblje v območju od 600 do 800 kg, vendar obstajajo ločeni imetniki evidenc s težo do tone;
  • proizvodnja mesa pri kravah je nižja kot pri bikih in je nekaj več kot 60%;
  • rast se začne od 130 cm in lahko doseže do 155 cm;
  • največ za prsni koš v obsegu je 190 cm.

Krave vime so majhne in najpogosteje imajo obliko skodelice, včasih pa najdemo krave z vimenom, ki so bolj podobne kozam. Narava živali je mirna, v prvih mesecih po porodu pa so lahko matere agresivne, ko hranijo teleta.

Kaj pomeni, da so biki drugačni

Biki te pasme, v primerjavi z biki drugih pasem mesa, so res ogromni. Povprečna višina navadnega moškega je 160 cm, plemenski pridelovalci lahko zrastejo do 170 cm, največja dolžina telesa pa 220 cm, širina prsnega koša pa okoli 80 cm, v prsnem košu pa 210 cm.

V velikih mesnih kmetijah z intenzivno metodo pitanja je masa zakola bika okoli 900 kg. Ti so cut v 16-18 mesecev, vendar če ne mudi in držite žival vsaj do 2 leti, potem bi lahko pridobijo bik do 1100 in celo 1200 kg. V plemenskih kmetijah biki Charolais pridobijo težo do 1600 kg v 2,5-3 letih.

Zabeležena evidenca teže za samce te pasme je 2 toni. Tudi z intenzivnim pitanjem se skoraj ne izločajo podkožne maščobe, vse gre v mišično maso. Minimalna produktivnost za meso je približno 65%, vendar z dobro nego, lahko zlahka doseže 70%, in prvaki dal do 80%.

Značilnosti mladih

Teleta so rojena velika, povprečna teža je v območju 40-45 kg, so bili primeri, ko je bila teža bikov ob rojstvu 70 kg. Toda tako velika plemenska masa mladih živali je precej minus kot plus. Če je krava noseča s tako velikim tele, potem lahko patologija med porodom doseže do 14%. Po statističnih podatkih v prvih šestih mesecih umre do 12% mladih z veliko težo pri rojstvu.

Toda teleta imajo šarol in dobre lastnosti. Torej, z običajnim pitanjem pašnikov, tudi brez kombiniranih dodatkov, dobijo vsaj kilogram žive teže na dan. S standardno prehrano, vendar brez ekscesov, pridobivanje telesne teže doseže 1,5 kg na dan. In če intenzivno hranite bika za zakol, lahko dosežete rezultat 2 kg.

Teleta, ki so stara 8 mesecev, pridobivajo okoli 300 kg, težo enoletnega bika pa zlahka doseže poltonov. Poleg tega je proizvodnja mesa takšne živine približno 70%.

Prednosti pasme

Glavna prednost pasme Charolais je izjemna kakovost mesa. Marmorirana govedina z nizko vsebnostjo maščob je vitka vrsta. Krave za pašo in za normalno rast ne potrebujejo posebne prehrane. Zaradi skoraj dveh stoletij vzreje so znanstveniki uspeli doseči dokaj visoko odpornost na glavno čredo.

Še ena resna prednost je neskladnost kakovosti mesa s starostjo živali. Celo stare krave po koncu rodne dobe dajejo odlično goveje meso.

Krave Charolais živijo dolgo časa, v povprečju - 20 let, medtem ko so do 15 let sposobne aktivno roditi in dvigniti potomce. Ko se prevažajo v tople regije, se hitro aklimatizirajo.

Minusi pasme

Minusi teh krav manjkajo. Najbolj neškodljiv od njih je strešna rit, vendar je pogosto ne najdemo. V naši državi se lahko te krave vzrejajo le v južnih regijah. V hladnem podnebju s stabilnim ohišjem živali pridobivajo na teži zelo slabo in so zmožne ozebline ob najmanjši zmrzali. Ne glede na to, kje živijo, imajo te krave enega od najvišjih odstotkov patologij med porodom in boleznijo v poporodnem obdobju.

Pogosteje kot pri drugih pasmah je hipertrofija zadnjega dela Charolaisa.

Kljub temu pa so krave Sharolese zasluženo smatrane kot biser francoske živinoreje. V naši državi je veliko zanimanja za to pasmo.

Če vam je bil članek koristen, ga delite s prijatelji in morda vam bo všeč pomagal nekdo odločiti o pasmi.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: Izredna terenska oddaja - Svete krave iz Hotedrščice (Avgust 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije