Krave Aberdeen Angus

Pin
Send
Share
Send
Send


Za najnežnejše meso, pridobljeno iz telet, je Angus pasma krav zelo priljubljena med živinorejci. Polno ime - Aberdeen Angus - v skladu z imenom ozemlja, kjer so potekala dela na odstranitvi. Zdaj so se posamezniki, pridobljeni na Škotskem, razširili po vsem svetu in so zelo povpraševani na trgu. Toda preden kmet lahko proda končni izdelek in ustvari dobiček, mora žival raste.

O izgledu pasme

Domača pasma Aberdeen-Angus je Škotska. V devetnajstem stoletju so rejci začeli delati na izboljšanju zunanjosti in prehodnosti goveda. Soočeni so bili z nalogo, da prinesejo vrste živali, ki bi lahko povečale klavno produktivnost, kakovost mesa in hitrost razvoja.

Osnovo so prevzele dve skupni pasmi - krave Aberdeen, ki jih odlikuje močna gradnja in hitro dozorevanje telet ter lokalne pasme okrožij Aberdeen in Angus, znane po velikem trupu in visoki mlečni produktivnosti. Pasma, pridobljena kot posledica križanja, je vzela najboljše iz svojih prednikov: velikost, hitra rast in kakovost mesa. Ni presenetljivo, da je dobil široko distribucijo na ozemlju in v drugih državah.

Prvi izvoz krav Aberdeen se je začel leta 1873 iz Severne Amerike. Kasneje so živali začele kupovati druge kmetije, kjer jim je podnebje omogočalo, da so jih zadrževale. V Rusiji, je Severni Kavkaz, Volga regiji, Osrednji regiji, Kaluga in Bryansk regijah.

Razlikovalne značilnosti pasme

Pri prečkanju krav Aberdeen in Angus so se pojavile naslednje živali:

  • črna volna;
  • višina vihra ne presega 118 cm;
  • majhna glava, vidno čelo, ozek vrat, kratka gobec;
  • vrat je velik in kratek, gladko teče v masivna ramena;
  • velika in široka prsnica;
  • telo zaobljenih oblik z razvitimi mišicami, gladke linije hrbta in vihra;
  • mehki lasje;
  • noge kratke;
  • koža je ohlapna in tanka, vendar obstaja debela plast podkožnega tkiva.

Zgornji znaki se prenašajo tudi, če se križajo z drugimi pasmami. Slaba stran je, da Angus krave ne proizvajajo preveč mleka, zato se vzgajajo le kot mesna pasma.

Značilnosti Aberdeen Angus

Krave Aberdeen-Angus potrebujejo posebne pogoje za hranjenje, vendar jih vzdržuje malo. Aklimatizacijo dobro prenašajo in se ne bojijo nizkih in visokih temperatur ali slabih vremenskih razmer. Tele hitro raste, kar še posebej cenijo pastirji.

Hitra rast vodi k dejstvu, da so teleta, mlajša od 14 do 15 mesecev, pripravljena za osemenjevanje in lahko proizvajajo svoje potomce. Torej, marmorirana govedina, ki so jo ljubili kuharji, se pojavi v kuhinji prav zaradi krave Aberdeen-Angus. Številne restavracije služijo elitni marmorirani govedini "Black Angus", ki jo dobijo od krav Aberdeen. Pomembno je tudi, da ima kmet iz ene krave do 70% odličnega mesa.

Značilnosti rasti in razvoja pasme so jasno razvidne iz tabele:

Zanimivo je, da so kosti krav Aberdeena tanke in predstavljajo le 17% mase celotnega trupa.

Značilnosti vzreje v Rusiji

Seveda, Aberdeen-Angus pasma krave živi popolnoma na novem mestu. Toda to sploh ne pomeni, da bodo, ko bodo uvoženi iz tujine, pravkar prispeli posamezniki zlahka vstopili v čredo, kot so pasme goveda, kupljene na ozemlju Ruske federacije. Ker to vedo, izkušeni kmetje poskušajo pridobiti živali, ki so se rodile in vzgajale v Rusiji.

Ne bojte se, da žival ne bo zdržala zime. Odpornost na nizke temperature - ena od značilnosti pasme Aberdeen. Veliko vlogo pri tem igra debela podlanka, velika velikost in odličen imunski sistem. Podkožne maščobe bikov Aberdeen Angus, ne dovolite jim, da zamrznejo.

V razmerah nestanovitnega ruskega podnebja je pomembno vedeti, da vzreja krav Aberdeen ne zahteva izdelave posebnih boksov, saj so živali namenjene za prosto gojenje na pašnikih.

Vsebinske nianse

Veliko kmetov privlači dejstvo, da vzdrževanje pasme ne zahteva velikih izdatkov, saj živali ne potrebujejo posebnih pogojev. Če je območje kmetije dovolj obsežno, potem ne bo težav s hranjenjem krav.

Teleta Aberdeena se učijo, da iz rojstva privabljajo. Živali so izbirčne in se lahko hranijo z isto krmo, ki jo dajejo odraslim. Najbolje je, da začnete s krmo, zdrobljenim zrnjem in premiksom. Če so mladi pravilno krmljeni, bo tele raslo zdravo in močno.

V skrbi za živali pasme Aberdeen-Angus, najpomembnejša stvar - zagotoviti, da se ne prežijo, saj so nagnjeni k debelosti.

Še ena točka, ki jo je treba upoštevati pri vzreji Aberdeena - nekoliko divje, kar je enostavno videti, če so krave stalno na prosti paši. Toda, če jih prevedete v stojnice, se spet navadijo na ljudi, prenehajo se obnašati agresivno in ne poskušajo pobegniti.

Slabosti vedeti

Pri vzreji pasme Aberdeen-Angus se bodo kmetje soočili s prednostmi in slabostmi te vrste. Posebno pozornost je treba nameniti naslednjim točkam:

  • z izredno veliko maso gobijev lahko zlomijo noge, saj kosti ne bodo vzdržale te teže;
  • prepovedano je prehranjevalo govedo, ker bi to lahko povzročilo debelost živali;
  • Krave Aberdeen trpijo zaradi nosečnosti in telitve;
  • navzven lepa črna barva pokvari težko glavo in zavije nazaj;
  • Za pašne živali so potrebna velika območja.

Toda vsega tega ni mogoče primerjati s prednostmi vzreje Angusa. Meso takšne krave se vrednoti veliko višje od običajne govedine ali svinjine.

O kravjem mesu Aberdeen

Vsi, ki so poskusili marmorni zrezek, vedo, kako se razlikuje od običajnega mesa. Za tiste, ki ne vedo, razložimo - pri kravah Aberdeen se maščoba ne nabira pod kožo, temveč med mišičnimi vlakni. Navzven meso spominja na marmor, zato se živali same imenujejo marmorne krave.

To kopičenje maščobe daje občutljiv okus kuhane hrane, zaradi česar so elitistične, drugačne od vseh drugih. Goveje meso postane sočno, postane prefinjeno in prefinjeno. Aberdeen govedina - edino meso, ki ni priporočljivo jesti sveže - ga je treba imeti "do zorenja".

Nekatere pasme skrivajo

Najpogosteje se živina zadržuje v boksih. A pasma Aberdeen-Angus je izjema od pravila. Živali se najbolje razvijajo na prosti paši. Z dobrim pašnikom biki in krave skoraj celo leto ne potrebujejo dodatnega krmnega dodatka. Izjema je zimsko obdobje, ko živali same ne morejo dobiti hrane.

To je ena redkih pasem, ki ne zahteva specializirane oskrbe. Govedo se odlično počuti v naravnih pogojih, med ribniki, gozdovi in ​​grmičevjem. Ni jim treba skrbeti za druge živali. Menijo, da je s takšno vsebino meso krave Aberdeen-Angus le boljše.

Kot lahko vidite, je dvig krav za proizvodnjo marmornega mesa lažji, kot se zdi na prvi pogled. Če ste v članku našli odgovore na vaša vprašanja, potem jih dajte.

Če imate kaj deliti, napišite komentarje.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: Farma ANGUS (December 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije