O govejih pasmah krav

Pin
Send
Share
Send
Send


Šteje se, da so pasme krav mesa v Rusiji neznačilne in ni zelo donosno, če jih gojimo. Toda v zadnjih 20 letih je bil ta napačen mit popolnoma razkrit. Veliko povpraševanje po mesu z nizko vsebnostjo maščob je privedlo do tega, da se delež goveda na našem trgu zdaj približuje 25-30%. Problem mnogih rejcev je, da ni vsaka mesna pasma primerna za določeno lokacijo.

Skupine goveda

Mesne krave so bile vedno shranjene v Rusiji, vendar so začele množično gojiti šele v devetdesetih letih. Povpraševanje je prišlo skupaj z modo za pravilno prehrano. Zdaj so vse te krave razdeljene v tri skupine.

Prvi je drsenje. Teleta so tukaj dobri, in kar je najpomembneje hitro, pridobivajo na teži. Večina jih ni zelo izbirčna glede prehrane. Po dveh tednih se tele odstrani od bradavičk in prenese v krmo. Imunost pri dojenčkih je dovolj močna in le redko zboli. Edini problem je, da je meso takih krav maščobe. Med njimi so skale:

  • Hereford;
  • shorthorn;
  • Kalmyk;
  • Kazahstansko belo glavo;

Naslednja skupina goveda raste počasneje, klavna teža posameznika doseže približno dve leti. Toda meso ima izjemno kakovost in nizek odstotek maščobe. Te živali tudi zvesto obravnavajo pogoje posedovanja in krme. Predstavniki skupine so pogosto vzeti kot osnova za vzrejo novih pasem. V to skupino spadajo krave:

  • Simmental;
  • Sharolese;
  • limuzina;
  • Marcian.

V tretji skupini so združene največje mesne pasme goveda. Ti velikani so bili vzrejeni s prečkanjem divjega zebuja z domačimi živalmi. Vse v njih je dobro: tako teža je velika in meso je normalno, vendar lahko te krave živijo le v toplem podnebju. Od najboljših pasem v skupini se razlikujejo: Santa Gertrude, Sharbrey, Brangus, Bramuzin.

Značilnosti smeri

V sorazmerno nedavni preteklosti na prostranstvih naše domovine je obstajalo tako rekoč pasme meso bika. Z drugimi besedami, krave znotraj pasme so bile prepuščene mleku, biki pa so bili namenoma vzgojeni za meso. Ta praksa obstaja zdaj, toda trenutno je že ločena smer mesa in mlečnih izdelkov. Čeprav med mesnimi biki in mesnimi in mlečnimi biki ni velike razlike, je najznačilnejši primer podružnica Simmental, ki ima dostojno mleko in veliko pasmo bikov.

Meso govedo ima svoje posebnosti. Na splošno so bistveno več milkmen. Rast odraslih posameznikov je redko manjša od 130 cm, teleta pa se rodijo drugače, večinoma pa velika 35-40 kg. Hitro pridobijo na teži. Rast mesnega teleta na dan je od 500 g, po enem letu pa se lahko pošlje v meso.

Struktura takega goveda je praviloma močna in mišična, praviloma močna in izrazita. Na vrhu in na strani telesa živali je podoben pravilnemu pravokotniku. Koža je debela in precej groba. Toda vime je slabo razvita, zagotovo dajejo mleko, vendar ne veliko.

Herefordska pasma

V naši državi se pasma Hereford goji že več kot 100 let. Sprva so te krave doma v Angliji. Z dolgim ​​selekcijskim delom so bili sposobni ne le dobro se prilagoditi v Rusiji, temveč tudi ne izgubiti lastnosti mesa. Do danes se Herefords uporabljajo kot glavni material za vzrejo novih vej govejega in mlečnega goveda.

Geografija distribucije je ena najširših. Te krave lahko najdemo od Kubana do Sibirije in Daljnega vzhoda. Živali so nezahtevne v krmi in običajno pridobijo na teži, ko se ustavijo. Teleta se rodijo s težo 35-37 kg, lahko pa dnevno pridobijo do kilogramov in pol.

Telo je podrto, močno, deloma spominja na sod. Dlaka je večinoma rdeča, glava pa bela. Bela perja se razteza od glave skozi trebuh do repa. Kakovost mesa je dobra, vendar obstaja maščoba. Krave se enostavno rodijo in smrtnost pri teletih je nizka. Edini negativen je nizka mlečnost. Med letom je količina mleka skoraj 1200 litrov, zato je treba teleta umetno nahraniti.

Kalmiška pasma

Kjer je bila ta pasma vzgojena, je jasno iz imena. Mongolske stepske živali, ki so bile uvedene pred približno 350 leti, veljajo za prednike te veje. Kalmiške krave so prejele mongolske krave z lokalnimi. Zdaj jih gojijo iz Volge in Kavkaza do vzhodne Sibirije.

Rdeča barva prevladuje z belimi brnjicami. Včasih so rdeči posamezniki. Okrogla oblika. Povprečna višina živali je 130 cm, teža pa je odvisna od geografije in obsega krme. Bolj kot je toplo, več črede je na prosti paši in bolje je pridobiti težo. Pri kravah se giblje okrog 400-550 kg, pri bikih, 600-1100 kg. Donosnost mesa doseže 60%.

Pasma ima dobro sposobnost razmnoževanja, rojstvo krav je večinoma enostavno. Teleta so majhna - do 25 kg, povprečna dnevna telesna masa telet je 800 g. V kalmiški smeri sta dve podvrsti. Predstavniki prve hitro rastejo in dajejo večji donos mesa, vendar so lažji in manjši. Slednji rastejo dlje, toda tam so posamezniki večji.

Kazahstanska Whitehead

To je eden od prvih očitnih uspehov sovjetske rejske šole. Pasma je bila vzrejena s prečkanjem kalmiških krav z Herefordom in lokalnimi kravami. Poleg Kazahstana se te krave gojijo za meso v srednji in spodnji Volgi. Prav tako obstaja velika živina v Belorusiji in Ukrajini.

Živali so čepenje, vendar zelo močne, rast je majhna - okrog 130 cm, glava je velika, prsni koš je širok, v hladni sezoni lahko zraste s kodrastimi lasmi. Barva podobna Herefordu - rdeča barva z belo glavo in trebuhom. Pri kravah je povprečna teža do 550 kg, pri bikih z normalno hranjenjem pa do tone.

Pasma se nanaša na zgodnjo zrelost. Teleta na dan najemajo do 1600 g. Z dobrim pitjem je dobičkonosnost mesa bikov do 65%, v povprečju kazahstanske bele živali dajejo 55% mesa kot proizvod. V hrani so krave nezahtevne, hitro se prilagodijo na novem mestu in imajo dobro odpornost.

Pasma Aberdeen-Angus

Zdaj se Aberdeen Angus krave gojijo za meso v Rusiji, Evropi, ZDA in Avstraliji, vendar so bile vzrejene na Škotskem. Glavni razlog za veliko priljubljenost je edinstvena marmorna govedina. V naši državi, glede na število glav, so Aberdinovi drugi le po vrsti Hereford. Geografija je velika - od Kubana do Krasnoyarska in Altai Krai.

Zmešati Aberdeen z nekom drugim je težko - krave so bodisi rdeče ali črne, ampak samo enake barve. Nimajo rogovov, vendar se pasma ponaša z močnimi, dobro razvitimi mišicami. To so pravi velikani, rastejo do enega in pol metra. Največja masa krav je 700 kg, za boke - 1000 kg. Donos mesa doseže 70%, kostni skelet pa le 17%.

Teleta so majhna - do 25 kg, vendar dobivajo 800 g na dan. Aberdini so v mleku podobni Herfordu (do 1200 litrov na leto), zato teleta potrebujejo dodatno hranjenje. Toda, če začnete s to pasmo za marmorno meso, boste morali porabiti veliko denarja za hrano. Poleg trave, morate dati več žita, stročnic in krme.

Ruski Komoly

Ta pasma je ponos ruskih znanstvenikov, uradno registrirana šele leta 2007. Toda kljub tako mladi starosti ima sedaj živina več kot 8000 glav. Odpeljali so ga na plemenske kmetije v Volgogradski regiji, ko so prečkali Aberdeen-Angussus s kalmiško vejo.

Enobarvne živali, večinoma črne, se odlikujejo po svoji višini in resni masi. Krave so težke do 800 kg, biki rastejo na 1250 kg. Teleta ob rojstvu tehtajo približno 40 kg, vendar lahko dosežejo do 1250 na dan, ruski Komoli pa ima skoraj največji donos mesa, do 80%.

Zdaj je približno polovica nove plemenske črede ruske Komole poslana na izvoz. Konec koncev, poleg visoke donosnosti, ta pasma ima odlično marmorno meso z lastnostmi blizu prehrane.

Krava je mirna, ne krhka v krmi in odporna na številne bolezni. Toda ruski Komoly ne mara hladnega vremena, evropsko in ostro celinsko podnebje mu je bližje.

Pasma Galloway

Ta pasma je namenjena za celoletno pašo, vendar jo gojimo v nekaterih regijah Sibirije. Skupno število gallove v Rusiji ne presega 0,8%. Trdne so in nezahtevne v krmi, hitro se prilagajajo podnebju in se prilagajajo novim razmeram. Konstitucija krav je podobna podružnici Aberdeen-Angus.

Barva je večinoma pestra, črno-bela in vseh odtenkov rdeče in bele. Koža je groba in debela. Posebnost pasme je precej debel sloj z gosto podlanko, dolžina las doseže 20 cm.

Za mesno pasmo se te krave štejejo za lahke. Samice rastejo do 500 kg, biki pa ne presegajo 850 kg. Ampak oni so cenjeni za dostojno donos mesa (58-62%), in kar je najpomembnejše - za svoje edinstvene značilnosti. Mladiči ob rojstvu so majhni - do 27 kg, teleta pa hitro rastejo. Lahko dobijo 1100 g na dan, do leta in pol pa je masa teh gobij mesa pasme 430 kg.

Primerjava povprečnih podatkov

Seveda je najbolj osnovna značilnost te smeri teža. Toda izbrati goveje pasme krav samo za največjo težo bi bilo narobe. Nič manj pomembna je donosnost mesa, to je, koliko odstotkov skupne teže trupa je celuloza. Tabela prikazuje povprečne podatke o najbolj znanih in priljubljenih mesnih pasmah.

Na svetu je na desetine mesnih pasem krav, vendar smo izbrali nosilce rekordov, primerne za vzrejo v Rusiji.

Upamo, da so vam bile informacije koristne. Morda eden izmed vaših prijateljev na družabnih omrežjih išče krave za goveje meso, ki vam bodo pomagale rešiti problem.

Delite svoje misli v komentarjih spodaj.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Oglejte si video: Our Miss Brooks: Indian Burial Ground Teachers Convention Thanksgiving Turkey (Avgust 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Priljubljene Kategorije